|
|
Geroosterde Groentemix
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 courgette, in schuine halve plakjes van 2 cm
- 1 aubergine, in schuine halve plakken van 2 cm
- 4 kleine rode uien, in 4 parten
- 12 dikke korte worteltjes
- 2 rode paprika′s, in grove stukken
- 1 bakje minimaiskolfjes
- 6 knoflookteentjes, uitgeperst
- 100 ml olijfolie
- 2 el gedroogde oregano
- vers gemalen zwarte peper en zout
Voorbereiding:
Zorg er voor dat alle groente schoongemaakt en gesneden is zoals hierboven staat aangegeven.
Bereidingswijze:
- Meng in een kom de olijfolie met de oregano, de uitgeperste knoflook, peper en zout
- Voeg alle groente toe, meng goed door en laat het ongeveer een half uur in de koelkast marineren
- Zorg er voor dat de BBQ goed heet is
- Doe de gemarineerde groente in een grillkorf en zet deze op de BBQ
- De groenten in 10-15 minuten gaar grillen (regelmatig omscheppen)
|
|
|